Lo primero es la temperatura,. La temperatura ideal es justo el momento antes de la ebullición.
Lo segundo es la calidad del agua, para intesificar el sabor del café se recomienda el agua mineral.
Y por último, el tiempo de infusión, esto es relativo a la cafetera que se use para hacer la preparación y el grosor del molido (a grano más grueso más tiempo de infusión se necesita), por lo general 3 – 4 minutos son suficientes.